کیک تولد زن داداشم جووون
این کیک فوق العاده خوشمزه و لطیفه حتما امتحان کنید و کامنت بذارید برام ❤❤❤
#کیک شکلاتی
آرد ۲۵۰گرم
روغن مایع ۱۲۵میلی لیتر
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲۵۰گرم
پودر کاکائو ۵۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ ،۱/۲ قاشق چایخوری
شکلات تخته ای ۶۰ گرم
آب جوش ۲۵۰ میلی لیتر
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
نمک یک پنس
ابتدا آبجوش، شکلات،پودر کاکائو الک شده را با هم مخلوط کنید تا کامل یکدست شود. زرده ها را با نیمی از شکر دستور و وانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ شود ،سپس روغن مایع را به مواد شکلاتی اضافه کرده هم زده و بعد به زرده ها اضافه میکنیم و کمی میزنیم وقتی أین مواد کاملا ترکیب شد همزن را خاموش کرده و در ظرفی دیگر سفیده ها را با دور تند هم میزنیم تا پفکی شود تا وقتی که ظرف را بر عکس میکنید سفیده ها چپه نشود و بعد کم کم نصف دیگر شکر دستور را ریخته و خوب هم میزنیم.
آرد و بیکینگ پودر و نمک را مخلوط و سه بار الک میکنیم و به مایع شکلاتی در سه مرحله اضافه میکنیم ابتدا با لیستک مخلوط کرده سپس چند ثانیه با همزن زده تا آرد با مواد کاملا ترکیب شود.حالا سفیده ها رادر دو مرحله و با لیستک با مواد ترکیب میکنیم به آرامی و به صورت دورانی.
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت حدودا یک ساعت قرار میدهیم .
نکته : برای این کیک از قالب ۲۵ سانتی استفاده کنید .